#新生活が捗る逸品 本記事は過去記事を一部編集しての再掲です。 ハイボール大好きおじさんです。家飲み派の皆さんこんにちは。 最初の一杯はハイボール！なんてくらい暖かい日が続きますね。 私は寒がりなのに季節問わずハイボールを飲みます。 冬なんて霜…

今日もマイ樽の中でマズくなっていくウイスキーを味見して後悔しているマイ樽熟成家の皆さんこんばんは。 巷ではニッカ セッ〇〇が話題ですが、私はそんな高級なものに興味無いね。 マイ樽に入れたウイスキー、マズくなりますよね。ね？え、私だけ？ 奇跡的…

ラムコークって知ってます？ Rum and Coca Colaですよ。 The Andrews Sisters - Rum and Coca Cola ↑の曲は関係ないですが、最近はもっぱらこのラムコークにハマっていまして、今日はその魅力をお伝えしたいと思います。 ラムコークの作り方 ラムコークの作…

こんばんは。 F1好きの登山キャンプツイッタラーです。 ミニ樽にグレンファークラスを突っ込んで久しいのですが、気づけば250日が以上が経過していました。 ontaco.hatenablog.com しかも前回の更新から155日が経過しています。 はてなブログは90日更新がな…

先日はTwitter上で#TWLCの#バーチャルウイスキー会に参加し、みなさんが飲んでいるウイスキーたちをつまみに、私も飲みすぎてしまいました。 今日は、先日唯一投稿したグレンファークラスのマイ樽熟成について途中経過を報告します。 Glenfarclas 105のおさ…

ウイスキー熟成家のみなさん、こんばんは。 今日は私の最近の悩みを相談させてください。 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 悩みと言うのも、最近私のアレがですね、、、 このような場で申し上げるのも恥ずかしいのですが、なんというかその、…

体調不良にはお酒を 古今東西さまざまな形で「体調が悪いならお酒を」といったニュアンスの似通った風習があります。 例えば日本には古くから卵酒という文化があることはご存じでしょうか？ 卵が高価だった時代、その栄養価の高さが認知されており、体温が上…

久しぶりの更新になります。 結構前からマイ樽に入れていたフォアローゼズを樽から出したので、その報告をします。 マイ樽熟成の 下準備の記事の最後にフォアローゼズを投入したことを報告していましたが、なんとそれから100日以上経過しているみたいです。 …

抜けるか抜けないかで言うと間違いなくウイスキーはヌける。 いや、変な意味じゃなくて。 今回はアルコールの種類ごとに抜ける速度に違いがあるのか？を検証します。 一般的にビールやワインなどの醸造酒よりもウイスキーやブランデーなどの蒸留酒の方が、二…

マイ樽熟成なんてただウイスキー突っ込めばいいんでしょ？って思っているアナタ。 だからモテないんですよ！大事なのは前gi、、、 マイ樽熟成において下準備、いわゆる本番までのプロセスは非常に重要です。 今日はマイ樽が家に届いたら何をすればいいか、を…

ホワイトリカーおいしいよ、ホワイトリカー。 昨日の記事ではマイ樽のアク抜き、特に色の変化について紹介しました。 色々余計なことを書いたので、ザクっとまとめると、 ・マイ樽はウイスキーを投入する前にアク抜きをやったほうがいい ・そこでアク抜きを…

ホワイトリカーおいしいよ、ホワイトリカー。 今日は本ブログの趣旨であるマイ樽熟成についてです。 お前、本当にマイ樽熟成やってるの？なんて言われそうなくらいマイ樽熟成について書いていないので、樽のアク抜きの結果について書きたいと思います。 (201…

福岡県大牟田市という辺境の街に素敵なバーがあることをご存じでしょうか。 THE WHISKY BAR HPより*1 大牟田市とは福岡県の最南端に位置し、かつて炭鉱で栄えた街です。 炭鉱で栄えた街と言えば、現在の姿を想像することは難しくないでしょう。 同じく炭鉱の…

イチローズモルトのカードシリーズ54本が揃ったセットが香港のオークションで1億円で落札されたというニュースが飛び込んできましたね*1。 近年のイチローズモルトに代表される日本国産ウイスキー人気の高まりや台湾のKAVALANの躍進などに見えるように、比較…

このブログの趣旨であるマイ樽熟成について計画を立てたいと思います。 タイトルの1.0は今後状況に応じてアップデートしていきますよ、というエクスキューズです。 <0回目> ・ホワイトリカー (2000ml ) 現在進行中のアク抜きです。 途中経過をそろそろ書こう…

暑くなってきたので、最近はSCAPA SKIRENをハイボールで飲むのが好きです。 皆さんも同じように夏になるとハイボール率が上がる方は多いのではないでしょうか。 昨日も自宅で楽しんだので紹介したいと思います。 SCAPA SKIRENはストレートだと青りんごやメロ…

「2ℓのミニ樽であれば、通常のウイスキー樽(500ℓなど)の6倍の速度で熟成が進む」 本記事の結論を言うと以上のようになります。 結構乱暴な仮定をしているので、お時間があれば以下のいろいろを読み進めていただければと思います。 <背景> ウイスキーを自分で…